Рубрики








Очень вкусный лагман с овощами и мясом по-домашнему

samyj-prostoj-recept-lagmana

Блюдо лагман является очень популярным в средней Азии: оно считается национальным блюдом в Казахстане, Киргизии и Узбекистане, весьма популярно в Кыргызстане, Таджикистане, Афганистане, Китае и ряде других стран. Способы приготовления блюда лагман немного различаются используемыми ингредиентами и вариантами подачи. Касательно состава, обычно готовят лагман с мясом, с картошкой, овощами и лапшой.

Мясо используется самое разное, хотя чаще всего берут именно баранину, по сути, рецепт лагмана из баранины ничем не отличается от рецепта лагмана с говядиной, лагмана из свинины, лагмана из телятины, лагмана из курицы, лагмана из индейки или лагмана из конины, кроме как времени приготовления мяса.

Среди овощей для лагмана наиболее часто используется картофель, морковка, лук, перец, баклажаны и томаты. Иногда при приготовлении лагмана в него так же добавляют фасоль или редьку.

В качестве приправы при готовке лагмана добавляется лазжан, так называемая смесь красного, горького и молотого перца с чесноком, которую заливают кипящим растительным маслом. Так же в лагман добавляют пряности и зелень.

Лапша для лагмана используется тоже специальная – длинная и тянутая. Готовят ее особым способом: раскручивают кусок теста и вытягивают его в моток лапши. Домашние же рецепты, в отличие от традиционных, допускают использование готовой лапши из магазина, поэтому так же можно сварить лагман со спагетти.

Мы же предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт лагмана со спагетти.

Это очень вкусный рецепт лагмана по-домашнему с фото, из которого вы узнаете, как вкусно приготовить лагман в домашних условиях.

Ингредиенты лагмана

chto-nuzhno-dlja-lagmana-ingredientyИтак, что нужно для лагмана по-домашнему?

Чтобы приготовить вкусный лагман дома нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо (500 г);
  • картофель (3-4 шт);
  • лук (1-2 шт);
  • морковь (3-4 шт);
  • спагетти;
  • растительное масло;
  • томатная паста;
  • специи и зелень.

Что касается мяса, можно взять любое, которое находится под рукой, так как лагман из говядины готовится точно так же как и лагман из баранины, по той же технологии, что и лагман со свининой, с курицей или любым другим мясом.

Итак, если все ингредиенты готовы, можно приступать к пошаговому фото рецепту приготовления лагмана в казане в домашних условиях.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1552411738407805"
data-ad-slot="5295042849"
data-ad-format="auto">

Как приготовить лагман: пошаговый рецепт с фото

Готовка лагмана начинается с подготовки мяса и овощей. Первым делом необходимо тщательно промыть все овощи и мясо и почистить картофель, морковь и лук. Теперь займемся овощами.
kak-vkusno-prigotovit-lagmankak-prigotovit-sup-lagman
Нарежем морковь маленькими кубиками, а картофель – кубиками чуть побольше. Так же разрежем мясо на небольшие кусочки и лук полукольцами.
prigotovlenie-lagmana-recept-s-fotoingridienty-lagmana-po-domashnemy

Итак, ингредиенты почищены и нарезаны, теперь приступим к части, в которой подробно описано, как приготовить суп лагман в казане.

Ставим казан на огонь и наливаем в него немного растительного масла для жарки. Когда масло раскалится, добавим в казан нарезанное кусочками мясо. Тщательно перемешивая мясо, добавляем соль и специи. Ждем, пока мясо обжарится со всех сторон.
poshagovyj-foto-recept-prigotovlenija-lagmanakak-gotovit-lagman-v-domashnih-uslovijah
Одновременно необходимо поставить кипятиться воду, которая нам понадобится в скором времени.

Когда мясо зажарится и станет мягким, нужно будет добавить в казан с лагманом картофель. Тщательно перемешивая, тушим картофель в течение 5-7 минут, после чего добавляем кубики моркови и нарезанный лук и снова перемешиваем овощи. Тушим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
kak-varit-lagman-doma-receptkak-sdelat-lagman-v-kazane-v-domashnih-uslovijah
Затем по желанию добавляем пару ложек томатной пасты и опять тщательно перемешиваем наши овощи. Тушим еще пару минут.
prigotovit-lagman-v-domashnih-uslovijahvkusnyj-recept-lagmana-doma
Теперь настала очередь приготовления супа лагмана: берем горячую воду, которую ранее мы ставили кипятиться и заливаем наши потушенные овощи и мясо. Солим, перчим, пробуем. Доводим суп лагман до кипения и выключаем огонь.

varim-ochen-vkusnyj-lagmankak-prigotovit-lagman-v-kazane
Основной суп готов! Теперь вы знаете, как варить лагман дома.

Далее займемся второй частью домашнего фото рецепта приготовления домашнего лагмана из спагетти и сварим для него лапшу.
Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. Солим. После того, как вода закипит, кидаем спагетти в кипяток. Тщательно помешивая, варим лапшу 5-7 минут, пробуем на готовность.
lagman-po-domashnemu-vkusnyi-receptrecept-lagmana-s-govjadinoj
Как только спагетти будут готовы, сливаем воду. Вместо масла, чтобы лапша не слиплась, зачерпнем поварешку жидкости готового супа-лагмана в казане и выльем в лапшу. Тщательно перемешаем. Теперь все составляющие лагмана готовы, кладем в тарелку спагетти, заливаем супом, и теперь можно подавать блюдо на стол!
recept-lagmana-iz-baraninykak-varitsja-lagman-iz-teljatiny
Что касается способа подачи, то это может как лапша с подливой и сложной начинкой, так и суп лагман, если добавить побольше бульона. В некоторых странах лагман по обычаю подается в больших пиалах, в других – используются обычные тарелки.
recept-lagmana-s-foto-poshagovo
lagman-s-mjasom-i-spagetti
vkusnyi-tecept-lagman-so-svininoj

По желанию можно присыпать сделанный лагман свежей зеленью.
poshagovoe-prigotovlenie-lagmana-recept
Приятного аппетита!
prigotovlenie-lagmana-fotorecept

P.S.

Понравился пошаговый рецепт лагмана с фото?

Сохраните рецепт вкусного лагмана со спагетти по-домашнему к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать лагман в казане.

8 комментариев к записи “Очень вкусный лагман с овощами и мясом по-домашнему”

  • Очень хороший рецепт,спасибо.я готовила для всей семьи ,всем понравилось

  • Дуся:

    Очень вкусный лагман. Прочный для приготовления. Спасибо за рецепт :)

  • SachkaPovar:

    я для ужина искала что то навое приготовить и вот наткнулась на этот рецепт.сразу приготовила.получился просто супер.очень вкусно.

  • Асель:

    Спасибо, все доступно показано,завтра обязательно приготовлю

  • Паро-Повар:

    В мультиварке все получается очень вкусным и полезным, поэтому многие современные хозяйки стараются освоить этот прибор и научиться готовить в нем разнообразные блюда.

  • Бота:

    Очень вкусный рецепт)спасибо!

  • Гуля:

    в лагман ,морковь не добавляют, она теряет именно лагманного вкуса и сладит, а блюдо должно быть остреньким.Лучше добавить редьку, да запах редьки не ахти, но в блюде он дает вкус именно надлежащий лагману.

  • Анна:

    Доходчиво, удобно и практично подана информация! Рецепт хороший!

Оставить комментарий к записи Анна